Felloni-196 (2).jpeg
AQQ_0249.jpg
Felloni-196 (2).jpeg

Felloni Spekehus er håndverk


Felloni Spekehus er lidenskapelig opptatt av å lage førsteklasses spekeprodukter
etter gamle italienske håndtverkstradisjoner. Våre produkter er utelukkende
håndlaget med et mål om høy kvalitet og utsøkt smak. 

SCROLL DOWN

Felloni Spekehus er håndverk


Felloni Spekehus er lidenskapelig opptatt av å lage førsteklasses spekeprodukter
etter gamle italienske håndtverkstradisjoner. Våre produkter er utelukkende
håndlaget med et mål om høy kvalitet og utsøkt smak. 

AQQ_0249.jpg

Våre produkter


Kvaliteten på våre produkter er et resultat av nøye utvalgte krydder og gode norske lokale råvarer. Hemmeligheten rundt den gode smaken ligger i lang erfaring med modningsprosesser og tradisjonelle produksjonsmetoder. 


 

Våre produkter


Kvaliteten på våre produkter er et resultat av nøye utvalgte krydder og gode norske lokale råvarer. Hemmeligheten rundt den gode smaken ligger i lang erfaring med modningsprosesser og tradisjonelle produksjonsmetoder. 


 

 

Den italienske matkulturen og smakfullt svinekjøtt er grunnlaget for produktene fra Felloni Spekehus. Vår produktportefølje består av ferske pølser og spekevarer som: Salami (spekepølser), prosciutto (skinke), guanciale (kjaker), capocollo (nakke), nduja (smørbar spekepølse). Spekemat kan nytes til mange retter. Pastaretter, salater, forretter, eller bare på brødskiven for å nevne noen få muligheter.

 
 
 

Det finnes en unik balanse i hver spekevare mellom grad av modning, smak og styrke. For våre spekevarer foreslår vi et veiledende bilde for å illustrere hvordan produktet oppleves. Vi bruker tre klokkediagrammer for å beskrive de unike egenskapene til produktet. Klokkediagrammene viser hvordan egenskapene står i forhold til hverandre.  De viser for eksempel hvor modent produktet er, balansen i smaken mellom søtt og salt, samt styrke i krydder.  Dette vil være nyttig  for å matche spekevaren med en god vin eller til bruk i matlagingen.

 
 
 
 

Andreas lærte seg å produsere spekemat fra sin familie. Kunnskapen tok han med seg til Norge og gjennom produktene i Felloni Spekehus AS er arven ført videre. I 2015 ble det åpnet et produksjonslokale i Årnes med tanke på å skape spekevarer til matentusiaster og de som ønsker en ekte italiensk matopplevelse.