Viewing entries tagged
italienske tradisjoner

Et tilbakeblikk på 2017

Et tilbakeblikk på 2017

I forbindelse med årsavslutningen og de gode resultatene, synes jeg det er verdt å si noen ord om Felloni Spekehus.

Kurs om matlaging med Guanciale på Nes Kulturhus

Kurs om matlaging med Guanciale på Nes Kulturhus

I forbindelse med 5. utgave av Matfestivalen Brød & Cirkus skal Felloni Spekehus holde et lite intimt kurs om Guanciale og hvordan den kan tilbredes i noen tradisjonelle retter.

Høstsesongen byr på Porchetta

Høstsesongen byr på Porchetta

Høsten er rett rundt hjørnet og vi kan nesten ikke vente med å lage Porchetta. Vi som kommer fra Roma vet at det ikke finnes noe bedre festmat enn Porchetta, og nå lager vi den klar til å bestilles.

Leo Ragno - Carcasse

Comment

Leo Ragno - Carcasse

Vi har vært heldige og fått tillatelse til å bruke et verk av en veldig talentfull italiensk kunstner Leo Ragno. Bildet heter Carcasse fra 2013 og det er brukt på våre hjemmesider i seksjonen Historie.

Comment