Navnet "Saltimbocca" betyr bokstavelig talt - hopp i munnen din.
Viewing entries tagged
spekemat
Oppskriften er direkte inspirert av Saltimbocca alla romana, en rett som er typisk for Lazio-regionen, hvor byen Roma ligger. Navnet "Saltimbocca" betyr bokstavelig talt - hopp i munnen din - man mener at retten er så appetittvekkende at den vil hoppe inn i munnen din.
Laziodistriktet er midten av Italia, selve kneskålen på støvelbenet. Et frodig område rikt på kultur og tradisjoner. Dette er en av paraderettene fra dette området, og er sammen med alla Carbonara kjent som de to baconbaserte sausene i pastaverdenen men…